.png)
My v LiLOS milujeme taliansku kuchyňu, a tak sme sa rozhodli otestovať Bistro Maestro Lasagne.
Bistro sa nachádza na Heydukovej ulici, priamo v centre Bratislavy, no napriek tomu nepôsobí rušne. Funguje len od minulého leta, takže ide o relatívne nový podnik. Už pri vstupe máte pocit, že ste vošli do menšieho, útulného priestoru s jemným talianskym nádychom – nič okázalé, skôr príjemné a prirodzené prostredie s klasickými stolmi a červeno-bielymi obrusmi.
Atmosféra a ľudia, ktorí ju tvoria
Veľmi pozitívny dojem na nás urobil personál. Obsluha bola pozorná, no nie vtieravá. Keď sa nám podarilo rozliať vodu, nikto to neriešil – bez slova prišli, vymenili obrus a pokračovalo sa ďalej. Presne tak, ako to má v dobre fungujúcom podniku vyzerať.
Stretli sme tu aj majiteľa. Pôsobil otvorene, milo a úprimne – ako niekto, kto má k jedlu vzťah a k hosťom rešpekt.
O atmosfére sa môžete presvedčiť aj na ich Instagrame.
Dogfriendly prístup
So psami tu nemali absolútne žiadny problém. Lilo a Radúz si dokonca užili aj pár pohladení a škrabkania. Dostali veľkú misku s vodou a celkovo sme mali pocit, že pes je tu vítaný, nie iba tolerovaný.
Priestor je dostatočne veľký, takže ani s väčším psom nemáte stres, že niekomu zavadziate alebo že ste „navyše“.
Lasagne
Bistro Maestro je známe tým, že si lasagne pripravujú úplne sami. Domáce cesto, vlastná príprava surovín, žiadne polotovary. A presne na tomto je celý koncept postavený – na jednoduchosti a poctivosti.
Máme slabosť na klasiku, takže bolognese bola jasná voľba. Zároveň radi skúšame nové veci, a tak sme si objednali aj variant s gorgonzolou a pancettou. Porcie boli primerané, jedlo pôsobilo úhľadne a čisto. Namiesto veľkých slov tu hrá hlavnú rolu fakt, že ide o kuchyňu, ktorá sa snaží robiť veci tradične a bez skratiek.
V ponuke majú viacero druhov lasagní – od klasickej bolognese až po zeleninové varianty ako spinaci či funghi. Niektoré sú stálicami, iné sa postupne obmieňajú. Majiteľ sa netají tým, že stále skúšajú nové kombinácie a recepty, takže ponuka nie je „zabetónovaná“, ale prirodzene sa vyvíja podľa sezóny a chuti ľudí.
👉 Fun fact: V Taliansku neexistuje jedna „správna“ verzia lasagní. Každý región – a často aj každá rodina – má vlastný recept. Práve preto je úplne prirodzené, že sa ich podoba časom mení.
zdroj: www.lasagnemaestro.sk
Tiramisu, ktoré si zapamätáte
Vedeli ste, že slovo tiramisu znamená v preklade „zdvihni ma“ alebo „dodaj mi energiu“? V tomto prípade to dáva dokonalý zmysel.
Ak by sme totiž mali vyzdvihnúť jednu vec, bolo by to práve tiramisu. Jemné, krémové, vyvážené. Presne ten typ dezertu, pri ktorom sa neponáhľate a máte chuť, aby tanier nikdy neostal prázdny. Bez preháňania – 12/10.
zdroj: www.lasagnemaestro.sk
Obedové menu
Bistro Maestro Lasagne funguje aj ako obedové bistro, takže je dobrou voľbou, ak hľadáte poctivý obed v centre Bratislavy. Obedová ponuka sa pravidelne obmieňa a aktuálne menu nájdete každý týždeň na ich Facebooku.
zdroj: www.lasagnemaestro.sk
zdroj: www.lasagnemaestro.sk
Naše hodnotenie
Ak máte radi taliansku kuchyňu, pokojné bistrá a hľadáte v Bratislave miesto, kde sa budete cítiť dobre aj so psom, Bistro Maestro Lasagne stojí za návštevu. A ak milujete tiramisu, je veľká šanca, že sa sem budete chcieť vrátiť.
My dávame bistru Maestro Lasagne 4 psychelin hviezdičky.
🎥 Celú našu návštevu nájdete aj vo videu na Instagrame, Facebooku a TikToku. Ak vás bavia takéto tipy, určite nás sledujte.